„Side under Construction“
Grüne Walnuss
Spirituose, alc. 25,8 %vol.
Rund um den 24. Juni werden die noch grünen Walnüsse, die in den Weingärten des Bisambergs wachsen, händisch geerntet, gewaschen und geviertelt. Mit Weingeist, braunem Kandiszucker und verschiedenen Gewürzen werden anschließend die grünen Walnüsse angesetzt. Nun hat unsere „Grüne Walnuss“ mehrere Wochen für die Mazeration Zeit. Im Herbst wird der Ansatz abgeseiht, auf Trinkstärke eingestellt, filtriert und mit Liebe und Fingerspitzengefühl abgeschmeckt.
Serviertemperatur 16°C bis 18°C