Geist & Ansatzschnäpse

Himbeere

Spirituose, alc. 40,4 %vol.

Unser Himbeergeist besticht durch seinen intensiven Duft nach frischen Himbeeren, kraftvollen Aromen am Gaumen und einen angenehmen milden, fruchtigen Abgang.

Serviertemperatur 16°C bis 20°C, Aperitif

  • 350 ml € 26,—
Grüne Walnuss

Spirituose, alc. 27 %vol.

Rund um den 21. Juni werden die noch grünen Walnüsse, die in den Weingärten des Bisambergs wachsen, händisch geerntet, gewaschen und geviertelt. Mit Weingeist, braunem Kandiszucker und verschiedenen Gewürzen werden anschließend die grünen Walnüsse angesetzt. Nun hat unsere „Grüne Walnuss“ mehrere Wochen für die Mazeration Zeit. Im Herbst wird der Ansatz abgeseiht, auf Trinkstärke eingestellt, filtriert und mit Liebe und Fingerspitzengefühl abgeschmeckt.

Die Grüne Walnuss ist sowohl am Gaumen als auch in der Nase sehr präsent. Herb, würzig mit zarten Kräuternoten und einem milden, leicht süßen Abgang.

Serviertemperatur 18°C bis 20°C, Aperitif und Degistif

  • 500 ml € 22,—
  • 200 ml € 11,—